Ramazanın İkinci Gününde Elazığlılara Özel Menü

İftar ve sahur sofralarınız şenlensin, iftar ve sahur da ne yapayım sorunuzun cevap bulması için ramazan ayı boyunca sizlere hatırlatmalar yapacağız.

İşte bugünkü menümüz…

ÇORBA

YOĞURTLU ÇORBA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 çay bardağı pirinç

8 su bardağı su

3 yemek kaşığı yoğurt tepeleme olsun

2 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı içine akını ayırın

1 su bardağı tavuk suyu

1 tatlı kaşığı nane

ANA YEMEK

TEPSİ KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Yarım kilo kıyma

2 tane kurusoğan

2 tane sivri biber

1 tane kapya biber

3 tane domates

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı isot

ÜZERİNE;

Domates

Biber

Arzuya bağlı patates

1 çorba kaşığı salça

1 su bardağı su

PİLAV

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)

Yarım çay bardağı isteğe göre arpa veya tel şehriye

Tuz

2 yemek kaşığı tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı sıcak su

TATLI

REVANİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

2 yumurta

1 kabartma tozu

1 vanilin

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt

1 su bardağından 2 parmak eksik un

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

Dilerseniz portakal veya limon kabuğu rendeleyebilirsiniz

Fırın kabı olarak yuvarlak borcam kullandım

ŞERBET İÇİN

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

3- 4 damla limon suyu

SAHUR

FIRIN PATATES TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 adet patates

3 yumurta

Tuz, karabiber

KIZARTMAK İÇİN ;

Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN;

Rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞ

YOĞURTLU ÇORBA TARİFİ YAPILIŞI

1- Öncelikle tencereye su koyuyoruz.

2- Kaynadıktan sonra pirinci ekliyoruz.

3- Kaynatılmış suda pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz

4- Bir yandan da bir kaseye yoğurdumuzu, unumuzu, yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırıyoruz.

5- Sonra kaynatılmış suyla pirincin üstüne ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.

6- Ara ara kontrol ediyoruz pişene kadar pişmeye yakın yağ serpiyoruz karıştırıyoruz.

7- İyice çorbamız pişmeye yakın nanemizi ekliyoruz.

8- Ekledikten sonra karıştırıyoruz. Çorbamız pişince servise hazır. Afiyet

olsun beğeneceğinizi umuyorum :)

TEPSİ KEBABI TARİFİ YAPILIŞI

1- Kebap İçin kıymayı derin bir kap içerisine alalım.

2- Minik minik doğradığımız soğan, biber, maydanoz, domates ve de baharatları ekleyip yoğuralım, iyice karışsın.

3- Tepsiye bir santim kalınlığında döşeyelim.

4- Üzerine patates, domates ve biber dizelim.

5- Salçayı suda eritip en üstüne gezdirelim.

6- 180 derece fırında patatesler iyice pişene dek pişirelim. Afiyet olsun.

PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ YAPILIŞI

1- Sıvı yağı tencereye koyuyoruz. Şehriyemizi üzerine koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.

2- Şehriyemiz kavrulduktan sonra pirinçimizi ve tereyağımızı üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

3- Pirinç ve şehriyelerimiz birlikte 10 dakika kavrulduktan sonra yavaşça sıcak suyu ekliyoruz.

4- Tuzumuzu ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Altını kısıp suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz.

5- Suyunu çektikten sonra altını kapatıp ağzına bir kağıt havlu kapatıp 15 dakika dinlenmesini bekliyoruz.

6- 15 dakika geçtikten sonra pilavımız servise hazır bir şekilde tane tane olacaktır. AFİYET OLSUN.

REVANİ TARİFİ YAPILIŞI

1- Önce şerbetimizi hazırlayalım.

2- Kaynayınca limon suyumuzu ekleyip 2 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

3- Soğurken keki hazırlayalım.

4- Yumurta ve şeker iyice çırpılır.

5- Ardından geri kalan malzemeler eklenir.

6- İyice karıştıktan sonra yağlanmış borcama dökelim.

7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tamamen pişirelim.

8- Kekin ilk sıcağı geçtikten sonra yaklaşık 5 dk dinlensin.

9- Ardından şerbeti dökelim.

10 2 saat dinlensin servise hazır ☺ eğer şekerli sevmiyorsanız kekin içerisindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz ince sevmeyenler de bardak ölçülerini tam bardak olarak ayarlayabilirler. Kullandığım bardak ölçüm 200 ml’dir.

FIRIN PATATES TARİFİ YAPILIŞI

1- Küp küp doğradığınız patatesleri kızgın yağda kızartıp, fırın kabına yayın.

2- Yumurtaya damak tadınıza göre tuz atıp, çırpın. 

3- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip, dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.

4- Arzu ediyorsanız aynı tarifi tavada da yapabilirsiniz.

5- Muhteşem lezzette, ister kahvaltıda ister öğünlerde tercih edebileceğiniz nefis bir tarif.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
banner11

banner7

banner6