Elazığ Valiliğinin, 2007 yılında tescillenen öküzgözü üzümü ve 2016'da tescil alan Ağın leblebisinin ardından bu yıl da peynirli ekmeğe, ardından vişneli dondurma için Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı başvuru, dondurma satışı yapan esnaf arasında sevinçle karşılandı.
Kentin yöresel lezzetleri arasında yer alan, şeker, su ve vişne suyu ile hazırlanan vişneli dondurma özellikle yaz aylarında vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Zübeyde Hanım Caddesi'nde dondurma dükkanı işleten Mustafa Dal, yaptığı açıklamada, dede mesleğini sürdürdüklerini, yıllardır iki kardeş müşterilerine vişneli dondurma yaptıklarını söyledi.
Dal, bu mesleği gelecek kuşaklara da en iyi şekilde aktaracaklarını belirterek, Valiliğin vişneli dondurmanın tescillenmesi için başvuruda bulunmasının sevindirici olduğunu, bunun vişneli dondurmanın tanıtılmasına katkı sağlayacağını ifade etti.
Bu dondurma çeşidinin Elazığ'a özgü bir lezzet olduğunu dile getiren Dal, yapılan başvurunun Elazığlılar için gurur verici bir gelişme olduğunu, başvurunun olumlu sonuçlanmasını umut ettiğini aktardı.
“ELAZIĞLILARIN VE ÇEVRE İLLERİN VAZGEÇİLMEZİ OLUYOR”
Vişneli dondurmanın çok sevildiğini ifade eden Dal, "Vişneli dondurmamız çok seviliyor, en büyük etken doğal oluşu ve hiçbir katkı maddesinin bulunmaması. Yaz aylarında Elazığlıların ve çevre illerin vazgeçilmezi oluyor. Diğer dondurma çeşitlerimize göre serinletici bir özelliği var. Doğal ve ekşi oluşu daha çok dikkati çekiyor" dedi.
Vişneli dondurmanın, şeker, su ve vişne suyundan hazırladıklarını, vişneyi köylülerden alarak depoladıklarını bildiren Dal, temiz bir şekilde yıkayıp suyunu çıkardıktan sonra şeker ve su karıştırarak vişneli dondurmayı hazırladıklarını bildirdi.
Dal, dondurmayı sadece Elazığ'da satmadıklarını, şoklayarak 76 saat erimeden sipariş verilen her yere gönderdiklerini sözlerine ekledi.
“VİŞNELİ DONDURMANIN TESCİLLENMESİ İÇİN YAPILAN BAŞVURU BİZİ ÇOK MUTLU ETTİ”
Elazığ'da yapılan vişneli dondurmanın tadını başka bir yerde bulunamayacağını anlatan Aslan, "Yıllardır bu mesleği yapıyorum. Atalarımızdan bize kalan bir meslek. Kahramanmaraş dondurma diyarıdır. Fakat vişneli dondurmayı orada bulamazsınız. Bulunsa bile bu tadı yakalayamazsınız. Vişneli dondurmanın tescillenmesi için yapılan başvuru bizi çok mutlu etti. Bunun tescilleneceğinden de çok umutluyuz." ifadelerini kullandı.
Vişne dondurmasına azımsanmayacak kadar büyük bir talep olduğunu ifade eden Aslan, bu ürünün biran önce tescillenmesini istediklerini anlattı.
“ELAZIĞ İÇİN ÇOK GÜZEL OLACAK”
Vişneli dondurmanın tüm dünyaya tanıtılmasını istediklerini belirten Aslan, “Dondurmacılık yapmaktan son derece mutluyum. Vişneli dondurma Elazığ'da çok meşhur. Eğer vişneli dondurma tescillenirse Elazığ için çok güzel olacak. Bu dondurmayı Türkiye'nin geneline yaymak istiyoruz. Bunun için Valilik gerekli çalışmaları başlatmış, bu da bizi heyecanlandırıyor” ifadelerine yer verdi.
Vatandaşlardan Mehtap Arda, Bursa'da yaşadığını, Elazığ'a her gelişinde vişneli dondurma yediğini dile getirdi.
“HERKESİN BUNU TATMASINI İSTİYORUM”
Vişneli dondurmayı Bursa'ya da götüreceğini kaydeden Arda, "Vişneli dondurma için patent çalışması olduğunu duydum ve çok mutlu oldum. Bu dondurmayı başka hiçbir yerde bulamıyorum. Çok özel bir lezzet, mutlaka herkesin bunu tatmasını istiyorum" diye konuştu.
