Kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinin başında gelen kestane, tezgahlarda yerini aldı. Vitamin, mineral ve lif bakımından oldukça zengin olan kestanenin sağlığa bir çok faydası bulunuyor. Ancak dikkat edilmesi gereken bir nokta var o da ölçülü tüketmek. Kestanenin 100 gramında 170 kalori bulunuyor. Yani 3 orta boy kestane 1 dilim ekmek ile eşdeğer. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir kestanenin sağlığa faydalarını anlattı.
Kolesterolü dengeleyip kalp hastalıkları riskini azaltıyor
Kestanenin içerdiği toplam yağ miktarı diğer kuru yemişlerden daha az. Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içerdiğinden hastalıklar için koruyucudur. LDL kolesterolü düşürür, kalbi koruyan HDL kolesterolü artırır. Kestane, kolesterolü dengelemede ve koroner kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olur.
100 gram kestane günlük vitamin ihtiyacının yüzde 72'sini karşılıyor
Kestanenin C vitamini açısından oldukça zengin bir besin olduğunu belirten Ulaş Özdemir "100 gram kestane günlük ihtiyacın yüzde 72'sini karşılayabilir. Kestane, içerdiği antioksidan bileşenler ve C vitamini sayesinde serbest radikallerden vücudu koruyarak bağışıklığı güçlendirir. B kompleks vitaminleri açısından zengin olmasından dolayı da büyüme ve gelişmeyi destekler, kırmızı kan hücreleri oluşumuna yardımcı olur. Ayrıca gribe karşı da koruyucudur” dedi.
Diyabet ve böbrek hastaları kestane tüketimine dikkat etmeli
Kestanenin sağlık deposu olmasının yanı sıra yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Ulaş Özdemir "Yüksek potasyum içeriği nedeniyle böbrek hastaları hekimine danışmadan kestane tüketmemeli. Diyabet hastaları ve zayıflama diyeti yapanlar kestane tüketirken porsiyon konusunda çok dikkatli olmalı” uyarısında bulundu.
Kestane stresin zararlı etkilerini önlüyor
Kestanenin içeriğinde bulunan potasyumun kas yorgunluğunu gidererek vücuda zindelik veriyor. Stresin zararlı etkilerini azaltıyor. Kestanede gluten bulunmadığından çölyak hastalarında, gluten intoleransı olanlarda ve alerjisi olanlarda tüketilmesi bir sağlık problemi oluşturmuyor.
