Elazığ’da Ağustos ayı kurutmalık sezonu ile şenlendi.
Hankendi Cumhuriyet Köyü’nde de kadınlar kurutmalıklar için yoğun mesai harcıyor.
Özellikle Elazığ’da kış aylarında tercih edilen kurutmalık patlıcan ve biberlerin tarifini Ayser teyzeden dinleyelim.
Toplanıp temizlendi, titizlikle iplere dizilip güneşe bırakıldı.
Patlıcanlar, biberler en doğalından kış sofralarına konulmak üzere kadınların maharetli elleri tarafından hazırlanıyor…
Kurutmalıkların görseli ve yemesi bir şölen ama bu şölen büyük bir emek istiyor.
Video: