Elazığ’ın zengin mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen ‘Gastro Elazığ’ projesinin İstanbul ayağı büyük bir başarıyla gerçekleştirildi.
İstanbul Akgün Otel’de düzenlenen etkinlikte, Harput saray yemekleri ve Elazığ’ın eşsiz yöresel lezzetlerinden oluşan 75 farklı yemek, seçkin davetlilerin beğenisine sunuldu.
Harput saray mutfağından 6000 yıllık lezzet mirasıyla Elazığ yemekleri, İstanbul’daki Gastro Elazığ etkinliğiyle dünyaya tanıtılırken etkinlik, gastronomi, iş ve siyaset dünyasından önemli isimleri bir araya getirdi.
Elazığ’ın tarih ve kültür mirasını geleceğe taşımak, Harput saray yemeklerini ve Elazığ yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen ‘Gastro Elazığ’ projesinin İstanbul ayağı Akgün Otel’de gerçekleşti. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği tarafından yürütülen ‘Gastro Elazığ’ projesi kapsamında, Elazığ’ın Harput Saray Yemekleri ve Elazığ yemeklerinin tanıtıldığı ‘İstanbul’da Gastro Elazığ yemeklerinin tanıtımı’ yapıldı.
İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’ın organizasyonuyla, Ak Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’nın himayelerinde gerçekleşti.
75 çeşit eskimeyen Elazığ Yemeğinin sergilendiği ve ikram edildiği programa; Ak Parti İstanbul Milletvekili Rabia İlhan, AK Parti Elazığ Milletvekilleri Prof. Dr. Erol Keleş ve Ejder Açıkkapı, Elazığ Belediye Başkanı Şahin Şerifoğlulları, 27. Dönem AK Parti Elazığ Milletvekili Zülfü Tolga Ağar, İstanbul Vali Yardımcısı Yücel Gemici, AK Parti İstanbul İl Başkanı Osman Nuri Kabaktepe, Esenler Belediye Başkanı Tevfik Göksu, Ak Parti MKYK Üyesi İBB ve Bağcılar Meclis Üyesi Sibel Betül Birer, AK Parti İstanbul Kadın Kolları Başkanı Saliha Demirer, , ELFED Başkanı Kazım Gürkan Elgin, AGAFED Başkanı Ahmet Karaman, Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran, Türkiye Gastronomi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Antalya Belek Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof.Dr.Oğuz Özyaral, Koçoğlu Sahibi Mehmet Gültekin, Gedik Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Huriye Zafera, Akgün Otel Sahibi Vedat Akgün katıldı.
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran ‘‘Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’ni kurduğumuzda, bugünlere ulaşacağımıza olan inancımızı hiç kaybetmedik. İstanbul’da atalarımızdan miras kalan Harput saray yemeklerini ve Elazığ mutfağını tanıtmaktan büyük gurur duyuyoruz’’ ifadelerini kullandı.
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Karaman, Elazığ lezzetlerinin İstanbul’a gelmesinden çok mutlu olduklarını belirtti.
ELFED Genel Başkanı Kazım Gökhan Elgin İstanbul’da Elazığ mutfağı açmayı planladıklarını söyledi.
“Bugün hakikaten beni heyecanlandırıyor neden çünkü işte gerek Harun Bey Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı kıymetli eşleri Mehtap hanım vekilimiz Mahmut Rıdvan Nazırlı ile beraber böyle bir istişarelerde bulunmuştuk acaba Elazığ'ın gastronomi İstanbul'a tanıtılabilir mi evet tanıtılabilir hatta ELFED ile bizim üyelerimizle beraber biz şunu hep düşündük Elazığ mutfağı Elazığ yemekleri restoranı açabilir miyiz ama böyle hedefide de diyoruz ki Michelin yıldızı almış olan bir restoran gibi bir şey açmak böyle bir hedefi acaba giden bir yol mu İnşallah olur bizim böyle bir niyetimiz var” dedi.
AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı, Elazığ’da gastronomi evinin yapılacağı müjdesini verdi. Ak Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı, Elazığ’ı gastronomi dünyasında hak ettiği yere ulaşması için bu etkinliği tarihi bir adım olarak nitelendirdi. Nazırlı, Harput’un saray mutfağından günümüze uzanan mirası tanıtmanın, Türkiye’nin mutfak kültürü adına da büyük bir kazanç olduğunu söyledi.
Nazırlı, ‘‘Elazığ mutfağı dünyanın en önemli mutfaklarından biridir. Çeşitliliğiyle ve lezzetiyle de dünyanın lezzet başkentidir. ‘Gastro Elazığ’ projemiz ile 7 başlıkta Elazığ yemekleri tanıtıldı. Dawnsendromlu çocuklara pasta süsleme yarışması, Depremzede dezavantajlı kadınlarımıza Elazığ yemek yarışması, Engelsiz Elazığ yemeği ile yetim çocuklarımıza, engelli bireylerimize, yaşlılarımıza, Gastro Elazığ Harput Saray yemeklerinin tanıtımı ve 6.Elazığ Gastronomi Çalıştayı yapıldı, Bu son etkinliğimizi de İstanbul’da ‘Gastro Elazığ’ İstanbul’da Harput Saray yemekleri ve Elazığ Yemek tanıtımı ve tadımını gerçekleştiriyoruz. Kültürel mirası korumak, gastronomiye, mutfağımıza sahip çıkmak hepimizin görevi. ‘Gastro Elazığ’ Projesi Elazığ Gastronomi Derneği’yle yaptığımız bir çalışmaydı. Projemiz sadece bir gastronomi etkinliği değil toplumun bütün kesimlerini kucaklayan bir gönül köprüsüdür. Bu, tadım ve tanıtım projesinin en önemli sebebi, 6000 yıllık değeri, Elazığ’ın eşsiz lezzetlerini, kültürünü en iyi şekilde tanıtmak ve geleceğe taşımaktır. Bugün yalnızca yemeklerimizi değil, kültürümüzü, tarihimizi ve vizyonumuzu da dünyaya sunuyoruz. Hep birlikte Elazığ’ı turizm, gastronomi ve kültür şehri yapma hedefimize ulaşacağız. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a, Elfed Başkanı Kazım Gürkan Elgin’e, Akgün Otel’e ve destek veren herkese teşekkür ederim.’’ dedi.
Yöresel lezzet Gecesi Plaket takdimi ve Kürsübaşı dinletisi ile son buldu.