AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’nın davetiyle Elazığ’a gelen Ramazan Bingöl, gün içindeki temaslarının ardından Televizyonumuz Kanal Fırat’ta Furkan Dilaver’in sunduğu Son Baskı programının konuğu oldu.
Programda Elazığ’ın gastronomi potansiyeli ve düzenlenen festivaller üzerine değerlendirmelerde bulunan Bingöl, festivallerin “Gastronomi Festivali” adıyla değil, “Elazığ Mutfak Festivali” gibi kente özgü bir başlıkla yapılması gerektiğini belirtti.
Bingöl, tanıtımın daha etkili olabilmesi için bir veya birkaç ürünün özellikle öne çıkarılması gerektiğini ifade ederek şunları söyledi:
“Gastronomi festivali denilmemeli. Mesela en son Adıyaman’da yaptık, Adıyaman Mutfak Festivali diyoruz. Biz bir veya iki günlük etkinlik tavsiye ediyoruz. Ana tema Elazığ mutfağı olmalı ve bir ürünü özellikle ön plana çıkarabiliriz. Temsilen söylüyorum; Lobik çorbası olur, Şavak peyniri olur, Elazığ tulum peyniri olur. Çok ürün var, ‘hepsini tanıtalım’ olmaz. Bu yanlış stratejidir, pazarlama tekniğine aykırı bir şeydir.”
Bingöl ayrıca Elazığ mutfağının geçmişi ve kültürel yapısının ele alındığı paneller düzenlediklerini, üniversite öğrencilerinden sektör temsilcilerine geniş bir katılım sağlandığını söyledi. Vali, Vali Yardımcısı ve Belediye Başkanı ile birlikte yöresel yemekler üzerine etkinlik gerçekleştirdiklerini belirten Bingöl, sözlerini şöyle tamamladı:
“Bir günlük bir etkinlikte bile bir fitili ateşlemiş oluyorsun. Zaten atasözümüzde var; kervan yolda dizilir.”