Yapılan açıklamada, Elazığ yurtlarının sadece konaklama imkânı sunan bir tesis olmanın ötesine geçerek öğrencilerin kendilerini evlerinde hissedebilecekleri “bir yurttan daha fazlası” anlayışıyla hizmet verdiği belirtildi. Her sabah sunulan kahvaltının hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde, uzman personel kontrolünde hazırlandığı ifade edildi.
Hijyen ve Gıda Güvenliğinde Üst Seviye Uygulamalar
GSB Elazığ Yurtları’nda gıda güvenliği ve hijyen süreçleri büyük bir özenle yürütülüyor. Yurt mutfaklarında çalışan personelin düzenli sağlık kontrollerinden geçirilmesi, bone ve maske gibi koruyucu ekipmanların steril şekilde temin edilmesi ve mutfak alanlarında hijyen kurallarına tam uyum sağlanması, hizmet kalitesinin temel unsurları arasında yer alıyor.
Hazırlanan yemeklerden düzenli olarak numune alınarak 72 saat boyunca saklanması, olası bir gıda güvenliği sorununda hızlı inceleme yapılmasına imkân tanıyor. Ayrıca, soğuk hava deposu ile kuru hava deposunun ayrı bölümlerde konumlandırılması sayesinde ürünlerin birbirinden bağımsız ve hijyenik ortamda muhafazası sağlanıyor.
Kahvaltılık ürünler hassas tartılarla porsiyonlanarak hijyenik şeffaf ambalajlara yerleştiriliyor. Öğrencilere günlük olarak 5 çeşit kahvaltı ve 4 çeşit akşam yemeği sunulması, dengeli beslenme hedefini destekliyor.
“Her Aşama Titizlikle Takip Ediliyor”
Elazığ Gençlik ve Spor İl Müdürü Abdulsamet Eren, yurtlardaki hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarına ilişkin yaptığı değerlendirmede, öğrencilerin sağlıklı ve güvenilir koşullarda beslenmesini önemsediklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Personelimizin sağlık kontrollerinden mutfak süreçlerindeki sterilizasyona kadar her aşamayı büyük bir titizlikle takip ediyoruz. Yemek numunelerinin 72 saat saklanması ve ürünlerin hassas ölçümlerle hazırlanması, öğrencilerimize güvenle hizmet sunma anlayışımızın bir parçasıdır.”
GSB Elazığ Yurtları, sunduğu hizmetlerle öğrencilerin günlük yaşam konforunu ve akademik başarılarını desteklemeyi sürdürürken, güvenli beslenme ve kaliteli hizmet standartlarıyla da örnek olmaya devam ediyor.