Elazığ’ın yöresel lezzetlerinden orcik, bu sene ceviz rekoltesindeki düşüş nedeniyle cep yakıyor.
Elazığ’ın tarihini yansıtan Kapalı Çarşı yöresel ürünleriyle, kente gelen yerli ve yabancı turistlere ev sahipliği yapıyor.
Yöresel lezzetlerin tezgâhları süslediği Kapalı Çarşı’da, kenti ziyaret eden misafirlerin vazgeçilmez tercihlerinin başında orcik geliyor.
Esnafında tercihi el yapımı orcikten yana, çünkü parlak görünüme sahip fabrika yapımı orcikler içinde barındırdığı glikozla tehlike saçıyor.
Elazığlıların tercihi ise daha çok üzüm orciğinden yana.
Tezgâhları süsleyen orcik fiyatları 20 liradan başlıyor 75 80 liraya kadar çıkıyor.
Fiyatları etkileyen bir diğer etken ise orciklerin yapım aşamasındaki bulamaçlara batırılma yöntemleri.
VİDEO
