Çanakkale mutfağında peynirin en tatlı hali: Peynir helvası

Çanakkale denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan peynir helvası, yüz yıllık işletmelerde üretilerek sofralarla buluşuyor.

Çanakkale mutfağında peynirin en tatlı hali: Peynir helvası

Çanakkale'nin meşhur lezzetlerinden peynir helvası, şehirdeki hemen her lokantanın menüsünde yer alıyor.

Damakları şenlendiren bu tatlının sofralara geliş hikayesi ise şöyle:

Her sabah yöre çiftçisinin, şehirlerdeki yaklaşık yüz yıllık aile işletmelerine ulaştırdığı süt kaynatılıyor. Kaynayan süt önce peynire, sonra da tatlıya dönüştürülüyor. İsteğe göre fırına verilmeden ya da fırınlanarak servis ediliyor.

Kendine has pişirilme tekniği, tadı, rengi ve lezzetiyle peynir tatlısı, tüm Marmara Bölgesi'nde tüketiliyor.

banner89
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner7