Van TSO Başkanı Necdet Takva ve eşi Filiz Takva’nın elleriyle şekillendirdiği köfte, Türkiye, Irak ve İran’dan gelen toplam 23 şefin katkısıyla hazırlanarak katılımcılardan tam not aldı.
Van’da bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilen Gurme ve Gastronomi Fuarı’nda, Mezopotamya Gastronomi Kültür Turizm ve Sanat Derneği Başkanı Ali Geyik’in, AGAFED Başkanı Ahmet Karaman’ın ve Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’ın girişimiyle hazırlanan Harput köftesi, ziyaretçilerin ilgi odağı oldu.
Van’ın eti, salçası, tereyağı, reyhanı, yumurtası ve bulguruyla ilk kez yapılan Harput köftesi, tadına bakan herkesin beğenisini kazandı.
Van Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) Yönetim Kurulu Başkanı ve TOBB Konsey Başkanı Necdet Takva ve eşi Filiz Takva, köftenin yapımında aktif rol aldı.
Katılımcılar, Başkan, eşi ve ünlü şef Emine Beder’in elleriyle şekillendirdiği Harput köftesini tatmak için stant önünde uzun kuyruklar oluşturdu.
Başkan Necdet Takva, Harput köftesinin fuara damga vurduğunu belirterek “Normalde Elazığ malzemeleriyle hazırlanan Harput köftesini, Van’ın yöresel ürünleriyle yoğurduk. Ortaya çıkan sonuç olağanüstüydü” dedi.
